Výběr kuchyňské desky s vysokou odolností
Při výběru kuchyňské desky je třeba dívat se nejen na její cenu, design nebo snadnou údržbu, ale i na další parametry. Těmi jsou především odolnost proti poškrábání, nárazům, teplotním šokům, tvrdost, odolnost proti vodě a dalším tekutinám. Při krájení, vaření a pečení v kuchyni je pracovní prostor vystaven velké zátěži a vysokým teplotám, proto se vyplatí do desky investovat, abyste předešli možnému poškrábání. Nejvhodnějšími materiály pro kuchyňské pracovní desky jsou žula, mramor, travertin nebo rula. Kuchyňská pracovní deska musí odolat škrábancům, tepelné zátěži a polití tekutinami v kuchyni obvyklými.
Pokud vaříte denně, investujte do materiálu s vysokou odolností – např. kámen nebo kompozit. Kámen (žula, mramor) Extrémní odolnost, luxusní vzhled. Jejich pořizovací cena je sice vyšší, avšak odvděčí se vám mimořádnou odolností vůči poškrábání a tepelným změnám. S kamennou deskou přestanete vnímat čas, protože i přes roky používání se na ní žádné stopy nepropíší. Kdy zvolit desku z žuly? pokud nemám již tak omezený rozpočet na kuchyň, pokud vyžaduji zcela autentický přírodní produkt, pokud chci desku s vysokou tepelnou odolností (až okolo 250°C), pokud chci desku s vysokou odolností vůči mechanickému opotřebení.
| Materiál | Výhody | Nevýhody |
| Laminát | Nízká cena, široký výběr dekorů, jednoduchá údržba | Nižší odolnost proti teplu a poškrábání |
| Masivní dřevo | Přírodní vzhled, možnost opravy | Vyžaduje pravidelnou údržbu, méně odolné vůči vlhkosti |
| Kámen (žula, mramor) | Extrémní odolnost, luxusní vzhled | Vysoká cena, chladný povrch |
| Nerezová ocel | Hygienická, odolná, profesionální vzhled | Náchylnost k otiskům prstů a škrábancům |
| Kompozit | Vysoká odolnost, variabilita barev, snadná údržba | Vyšší cena, méně přirozený vzhled |
Kdy zvolit desku z tvrzeného kamene? pokud mám neomezený rozpočet na kuchyň, pokud chci moderní materiál složený min. z 93% z přírodního materiálu (většinou křemen), pokud chci desku s téměř s nulovými požadavky na údržbu, na němž mohu krájet nožem, klepat řízky apod., pokud chci desku, kterou dokážu ochránit před příliš vysokou teplotou. Technický kámen má nejdelší životnost při zachování estetických kvalit desky. Díky své tvrdosti je jen minimální šance povrch poškodit, poškrábat či pořezat. Nevadí ani vylité červené víno, citron, přírodní šťávy dokonce ani chemikálie.
Nerezové pracovní desky jsou velmi hygienické. Nevadí jim teplo, přírodní šťávy, víno, ani olej. Nerezové desky jsou velmi oblíbené v průmyslových kuchyních kvůli své snadné údržbě a vysoké odolnosti. Nerezové kuchyňské desky také neabsorbují žádné chutě, barvy nebo pachy. Kdy zvolit desku z velkoformátové keramiky? pokud mám neomezený rozpočet na kuchyň, pokud se na desce bude intenzivně vařit a dostane se do styku s velmi horkými a ostrými předměty, pokud vyžaduji minimální údržbu a neomezenou trvanlivost.