Jak si vyrobit pec?

Pec se staví na podstavec, aby byla snadno dostupná při manipulaci s jídlem.

Sokl může být z cihel, kamenů, případně omítnutých tvarovek.

Jádro pece je pak možné postavit například ze šamotových cihel.

Skutečně autentická hliněná pec ale předpokládá vytvoření jádra z hlíny, která se nanáší na formu, vymodelovanou se směsi mokrého písku a hlíny.

V obou případech je vhodné vstup do pece vyzdít z cihel s pomocí formy ze dřeva.

Po vyschnutí vnitřní stěny (stačí den) se písek vybere.

Aby to šlo snadno, lze pokrýt pískovou formu namočenými novinami.

Po vybudování vstupního otvoru se celá konstrukce izoluje dalšími vrstvami hliněného materiálu.

Tradiční stavební hmotou je takzvaný cob – směs jílu, slámy a písku, která se po namočení zpracovává na tvárnou hmotu bez hrudek.

Stavebníci, kteří pracují s hlínou, používají k mísení staré pekárenské roboty, je ovšem rovněž možné vypracovat směs na plachtě bosými chodidly.

Do směsi se postupně přidává sláma, až hmota získá konzistenci podobnou tuhé plastelíně.

Komín lze vytvořit různými způsoby.

Například jej tvarujeme z hliněných „hadů“, postupně namotávaných na formu z kartonu.

Vnější plášť lze ozdobit.

Hezká je mozaika ze střepů nebo kované dekorační prvky.

Před prvním roztopením je nutné nechat pec dostatečně proschnout, aby nepraskala.

Ještě než se pustíte do stavby samotné pece, musíte dobře připravit místo, kde bude stát.

Ideální je mít ji na vyvýšeném místě, aby se pak pizza dobře vytahovala.

Může to být vyzděná plocha nebo betonový sokl, důležité je, aby byla vrchní strana úplně vodorovná.

Na vybraný podstavec položíte izolační desky a pak už můžete stavět.

Jako první položíte dno pece a následně se poskládají ostatní tvarovky.

Jako poslední se přidává díl, do kterého se umisťují dvířka pece, a ten je potřeba přilepit kamnářskou maltou Hafťákem.

Jakmile máte hotovou kopuli, přichází na řadu izolace.

Hotovou stavebnici napřed zakryjete hliníkovou fólií a poté bio rohoží, která se postará o to, aby se teplo drželo uvnitř.

Následně celou pec potáhnete vrstvou Hafťáku.

Vrstva by měla být tlustá cca 0,5 cm.

Až vrstva mírně zaschne, natlačíte do ní pletivo.

Na něj přijde druhá vrstva kamnářské malty, kterou díky pletivu můžete natvarovat do krásně kulatého tvaru.

Vrstva by měla být opět cca 0,5 – 1 cm tlustá (dle potřeby).

Jako poslední nainstalujete komínek, dvířka a teploměr.

Před tím, než si upečete svou první pizzu, musí se pec ještě tzv. vypálit, ale provádějte to nejdřív týden po dostavění.

Při vypálení budete potřebovat rozpálit pec minimálně na 300 °C, takže počítejte, že vám to zabere tak 2 hodiny času.

Kostru pece tvoří železná konstrukce, kterou si svařil můj manžel, aby pak do ní mohl skládat šamotové cihly.

Ukládání šamotek a komponentů do stavebnice.

Pak už jen zbývalo uložení litinových plátů, přivaření železné lišty po obvodu varné plochy, obklady…atd.

Nahozené neobložené části jsme natřeli vápnem.

Vedle pece zůstal komín, který jsem obložila cihlovou imitací, aby to vypadalo útěsně a trochu členitě.